GELADO DE DOCE DE LEITE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS E FAROFA DE AMENDOIM

Esse gelado de doce de leite é a sobremesa perfeita para saborear com a família. Vamos aprender? Confira:

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 300 g de doce de leite Reserva de Minas
• 300 ml de creme de leite
• 250 g de sorvete de creme
• 50 ml de água
• 1 caixa pequena de morangos
• 150 g de açúcar
• 100 g de geleia de amora Reserva de Minas
• 80 g de bolacha negresco
• 50 g de manteiga
• 30 g de paçoca

COMO VOU PREPARAR?

1. Triture o negresco em um processador, acrescente manteiga derretida até obter uma mistura consistente.
2. Espalhe a massa em uma forma uniformemente e coloque aros de alumínio redondos e pequenos para manter o formato redondo da mesma.
3. Leve ao forno previamente aquecido a 180° por 5 minutos.
4. Deixe esfriar e reserve.
5. Corte o morango em cubos e leve ao fogo com o açúcar e a água. Ao ferver, retire do fogo e bata no liquidificador com a geleia. Coe e reserve.
6. Desmanche a paçoca com as mãos, formando uma farofa.
7. Bata o creme de leite na batedeira a ponto de chantili. Reserve.
8. Bata o doce de leite e o sorvete até obter uma mistura homogênea.
9. Acrescente o chantilly reservado e continue batendo por, aproximadamente, cinco minutos.
10. Coloque a mistura nos aros com a base e deixe no freezer por 40 minutos.
11. Sirva com calda de frutas vermelhas no prato e farofa de amendoim em cima da sobremesa.