BRIOCHE DE NATAL

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 3 gemas
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 lata de leite condensado
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• 1 1/2 brioche grande ou panetone
• 1 pote de figo em calda Reserva de Minas
• 2 maçãs vermelhas
• Suco de 1 limão coado
• Cerejas e figos em calda para decorar

COMO VOU PREPARAR?

1. Em uma tigela, coloque as gemas e o vinho. Leve em banho-maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar.
2. Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo até formar um creme e dobrar de volume.
3. Junte o creme de leite e misture bem. Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.
4. Corte o brioche em fatias de 2 cm de largura e corte novamente ao meio no sentido vertical.
5. Escorra os figos e corte-o em fatias.
6. Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão.

Para montar
Na forma, intercale fatias de brioche, maçã e figo até completar toda a forma. Regue com o creme, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 180 º C, durante 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Decore com cerejas e figos em calda.

Dica: substitua o brioche por panetone.