ROCAMBOLE COM DOCE DE LEITE ZERO AÇÚCAR E DAMASCO

Mais uma receita zero para você fazer neste fim de semana! Esse rocambole com doce de leite zero e damascos é maravilhoso, faça a receita e depois nos conte o que achou.

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 4  ovos
• 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 50 mililitros de água
• 440 gramas de doce de leite zero açúcar Reserva de Minas
• 8 damascos picados

COMO VOU PREPARAR?

Primeiro prepare a massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque na batedeira os ovos, o adoçante culinário, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó, o emulsificante e a água.
3. Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme fofo.
4. Unte uma forma retangular (30x45cm), forre-a com papel-manteiga, adicione a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos no forno preaquecido.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Agora monte o rocambole:

1. Vire a massa sobre um pedaço de papel-manteiga em uma superfície lisa.
2. Retire o papel-manteiga que veio com a massa.
3. Espalhe o doce de leite sobre toda a superfície da massa e jogue por cima os damascos picados.
4. Em seguida, enrole no sentido do comprimento.
5. Decore ao seu gosto: com mais doce de leite ou com mais damascos.